VIÑA MAGNA CRIANZA - F&F

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA

Las plantas de vid acumularon muchas reservas, ya que las hojas se mantuvieron durante mucho tiempo en las cepas. La caída de la hoja se prolongó hasta bien entrado el mes de noviembre. El invierno muy frío en enero y febrero y la primavera, fueron muy abundantes en precipitaciones. Verano muy cálido, con varias olas de calor. Las noches de maduración, en septiembre fueron frescas aumentando la amplitud térmica y favoreciendo la producción y maduración de polifenoles. Septiembre con temperatura altas, alargaron la maduración, hasta primeros de octubre con condiciones idóneas para una recolección en perfecto estado sanitario de la fruta.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Vendimia manual en cajas de 12kg y selección individual de racimos en mesa a la entrada en bodega. Máximo respeto por la fruta con trabajos por gravedad. Preservando las propiedades de la uva de forma intacta, evitando procesos oxidativos. Pre-maceración en frío y post maceración en caliente para mantener aromas primarios y secundarios. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y a temperaturas controladas. Posterior crianza en barrica de roble francés durante 14,5 meses con control diario de humedad y temperatura.

NOTA DE CATA

Aspecto:

Color granate intenso y bordes color rubí, mezclados con pinceladas violeta. Brillante y reluciente.

Nariz:

Aromas limpios y pronunciados de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa, grosella) mezclados con cacao, café y notas especiadas, apoyadas por taninos bien integrados y una fresca acidez. Sutiles notas especiadas, de vainilla y canela junto a un fondo mineral.

Paladar:

Una textura afelpada que transporta marcados y dulces sabores en este atractivo tinto. Aterciopelado, con cuerpo sedoso y taninos maduros. Paladar fresco y concentrado, con un final largo y un estilo moderno. Gran potencial de envejecimiento durante los próximos 5-10 años.

MARIDAJE

Ideal para carnes rojas asadas (lechazo, cochinillo), carnes blancas a la brasa, y carnes de caza menor como liebre y conejo.

Se recomienda descorchar 30 minutos antes de servirlo a una temperatura de entre 15 y 18ºC.

Top 100 Ribera del Duero 2020 by Tim Atkin MW: 91 Puntos

CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2021: MEDALLA DE ORO

VINESPAÑA 2021: MEDALLA DE ORO

GUÍA PEÑÍN 2021: 93 Puntos

GUÍA GOURMET 2021: 94 Puntos

CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2020: MEDALLA DE ORO

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2020: MEDALLA DE PLATA

ISWC 2020: MEDALLA DE PLATA

Food & Traveler in Mexico: Seleccionado como uno de los 20 mejores vinos de la Ribera del Duero.