Características de la añada:

Invierno lluvioso con temperaturas bajas, seguido de precipitaciones primaverales potenciaron una brotación temprana y un desarrollo vegetativo con buenas reservas hídricas. Verano cálido con picos de 38-40ºC y noches frescas favorecieron una lenta maduración polifenólica. Vendimia a finales de septiembre principios de octubre con temperaturas suaves para una óptima recolección y un perfecto estado sanitario de la uva.

Elaboración:

Triple selección de racimo. Vendimia en cajas de 12 kilos y recepción por mesa. Vinificación natural por gravedad. Maceración pre-fermentativa a 5ºC durante 5 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras propias de la finca a 20-24ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20ºC y crianza en barrica francesa durante 8 meses a 12ºC y 75% de humedad. Suspensión de las lías cada mes.

Nota de Cata:

Aspecto:

Color rojo picota de capa alta, su ribete violáceo demuestra su perfecto estado de juventud.

Nariz:

Aromas varietales de Tinta Fina bien madura. Frutas del bosque que se integran perfectamente con los finos y elegantes torrefactos propios de sus 8 meses en barrica nueva. En aireación aparecen notas minerales propias de la elevada altitud y sus suelos calizos que le hacen aún más complejo.

Paladar:

Su paso en boca es amplio, carnoso y con una perfecta acidez que le confiere su singular frescura. Armoniosos taninos dulces y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables. Se mantienen en retronasal los aromas afrutados típicos de la variedad.

Es recomendable abrir 20 minutos antes de servirlo a 16-18ºC.

Ficha Ténica Cosecha 2019

Ficha Ténica Cosecha 2018

Maridaje:

El mejor aliado de la dieta mediterránea. Ibéricos, carnes a la parrilla, cordero y cochinillo asado. Por su calidad madurez y frescor casa perfectamente con pescados grasos, como el salmón y el rodaballo.

DB FINCA DE ALTURA

 

Cosecha: 2019
Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo

Viñedo: Situado a 960 mts. de altitud
Suelos: Calcáreo y pedregoso
Grado Alcohólico: 15,5% Vol.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés
Fecha de Embotellado: Junio 2021

Producción: 26.300 botellas

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Características de la añada:

Invierno lluvioso con temperaturas bajas, seguido de precipitaciones primaverales potenciaron una brotación temprana y un desarrollo vegetativo con buenas reservas hídricas. Verano cálido con picos de 38-40ºC y noches frescas favorecieron una lenta maduración polifenólica. Vendimia a finales de septiembre principios de octubre con temperaturas suaves para una óptima recolección y un perfecto estado sanitario de la uva.

Vinificación:

Cuidada vendimia manual en cajas, y paso por mesa de selección a la recepción. Entrada en depósito por gravedad. Maceración pre-fermentativa en frío (5ºC) durante 3 días. Fermentación alcohólica espontánea con temperatura máxima de 24ºC. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable a 20ºC y crianza sobre lías en barrica de roble francés durante 6 meses a 12ºC y 75% de humedad. Removido de las lías cada 15 días.

Nota de Cata:

Capa rojo picota intenso, con reflejos hacia tonalidades púrpura en el ribete. Vino glicérico con abundante lágrima y limpio en nariz. Taninos dulces y suaves con amplitud en boca donde se aprecian frutas rojas, fresa
y frambuesa junto con notas balsámicas, frutos secos y ligeros tostados. Posgusto fresco y vibrante propio de nuestra experta viticultura ecológica.

Es recomendable abrir 20 minutos antes de servirlo a 16-18ºC.

Maridaje:

Fiel compañero de la dieta mediterránea. Carnes blancas y pescados al horno.

DB ECOLÓGICO

 

Cosecha: 2020
Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo

Viñedo: Situado a 960 mts. de altitud
Suelos: Calcáreo-pedregoso
Grado Alcohólico: 15% Vol.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Fecha de Embotellado: Julio 2021

Producción: 14.000 botellas

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Ficha Técnica

Cosecha 2017

Ficha Técnica

Cosecha 2020

 

Características de la añada:

Invierno lluvioso con temperaturas bajas, seguido de más precipitaciones primaverales potenciaron una brotación temprana y un desarrollo vegetativo con buenas reservas hídricas. Verano cálido con picos de 38-40oC y noches frescas favorecieron una lenta maduración polifenólica. Vendimia a finales de septiembre principios de octubre con temperaturas suaves para una óptima recolección y un perfecto estado sanitario de la uva.

Elaboración:

Vendimia manual en finca en cajas de 12 kilos y mesa de selección en la recepción en bodega. Elaboración por gravedad para conservar todas las propiedades organolépticas de nuestra uva de máxima calidad. Maceración pre-fermentativa en frío (5ºC) durante 3 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y temperatura controlada. Paso por barrica de roble francés y americano durante 6 meses.

Nota de Cata:

Intensa capa rojo picota, con reflejos hacia tonalidades púrpura en el ribete. Limpio en nariz. Con notas de frutas rojas, fresa y frambuesa. Vino seco de taninos dulces y suaves. Amplitud en boca donde se aprecian taninos dulces y suaves con final fresco y vibrante. En retronasal aparecen notas especiadas y los tostados de la madera, así como cierta mineralidad propia de nuestros suelos calcáreos en altura.

Es recomendable abrir 20 minutos antes de servirlo a 16-18ºC.

VIÑA MAGNA 6 MESES

 

Cosecha: 2021
Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo

Viñedo: Situado a 960 mts. de altitud
Suelos: Arcilloso-calcáreos, grava y arena

Grado Alcohólico: 15,5% Vol.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano
Fecha de Embotellado: Julio 2022

Producción: 24.500 botellas 750ml y 1.125 Magnums

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Ficha Técnica

Cosecha 2021

Ficha Técnica

Cosecha 2020

Ficha Técnica

Cosecha 2019

Maridaje:

Fiel compañero de la dieta mediterránea. Carnes blancas y pescados al horno.

 

Características de la añada:

Las abundantes precipitaciones del invierno y la primavera permitieron al viñedo acumular reservas hídricas óptimas para afrontar el caluroso y seco verano. La maduración de la uva se produjo en las mejores condiciones, sin lluvias y con un amplio contraste térmico entre el día y la noche, esto condujo a una cosecha de excelente calidad.

Elaboración:

Realizamos una cuidadosa selección de la uva en el viñedo y se transporta a la bodega en cajas de 12 kilos para respetar al máximo la calidad de la uva. Una vez en la bodega, la selección final en la mesa de clasificación asegurará las condiciones óptimas de salud y madurez de la uva con la posterior maceración pre-fermentativa a 5ºC durante 5 días. Todo esto para lograr una mayor extracción polifenólica mediante un suave bombeo diario. Las levaduras propias del viñedo realizan la fermentación alcohólica espontánea, con unas temperaturas controladas entre 26º-28ºC. Viña Magna realiza la fermentación maloláctica en tanques inoxidables de acero y barriles de roble. Se cría en barricas de roble francés bajo condiciones controladas de humedad y temperatura (75% y 14ºC respectivamente). Puesta en suspensión de las lías cada 15 días.

Nota de Cata:

Aspecto:

Color granate intenso y bordes color rubí, mezclados con pinceladas violeta. Brillante y reluciente.

Nariz:

Aromas limpios y pronunciados de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa, grosella) mezclados con cacao, café y notas especiadas, apoyadas por taninos bien integrados y una fresca acidez. Sutiles notas especiadas, de vainilla y canela junto a un fondo mineral.

Paladar:

Una textura afelpada que transporta marcados y dulces sabores en este atractivo tinto. Aterciopelado, con cuerpo sedoso y taninos maduros. Paladar fresco y concentrado, con un final largo y un estilo moderno. Gran potencial de envejecimiento durante los próximos 5-10 años.

Maridaje:

Ideal para carnes rojas asadas (lechazo, cochinillo), carnes blancas a la brasa, y carnes de caza menor como liebre y conejo.

Se recomienda descorchar 30 minutos antes de servirlo a una temperatura de entre 15 y 18ºC.

VIÑA MAGNA CRIANZA 2019

 

Cosecha: 2019
Zona: D.O. Ribera del Duero

Tipo de Suelo: Arcilloso-calcáreo y franco- arenoso
Variedades: Tempranillo
, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec.

Viñedo: Situado a 960 mts. de altitud
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés
Fecha de Embotellado: Junio 2021

Producción: 65.231 botellas 750 ml. y 601 Magnums

DB Crianza 2019.png

Ficha Ténica

Cosecha 2019

Ficha Ténica

Cosecha 2018

 

Características de la añada:

Las abundantes precipitaciones del invierno y la primavera, registrando máximos en los últimos años, permitieron al viñedo acumular unas reservas hídricas óptimas para afrontar el caluroso y seco verano. Un final de maduración sin lluvias y con marcadas oscilaciones entre el día y la noche, permitió una vendimia de excelente calidad. Todo ello definió un vino con un potencial frutal muy marcado, con frutas negras y un paso fino y elegante por el paladar.

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 12 kilos. Uvas seleccionadas de los viñedos más viejos y de producciones muy bajas. Con doble selección de racimos, en campo y a la recepción con mesa de selección. Elaboración por gravedad para conservar al máximo todas sus propiedades organolépticas. Fermentación espontánea (sin levaduras comerciales) y con temperaturas controladas. Fermentación maloláctica y crianza durante 24 meses en barrica nueva de roble francés.

Nota de Cata:

Aspecto:

Color granate intenso casi negro con ribete sobre tonos cereza más brillantes.

Nariz:

Nariz pronunciada, atrevida y concentrado. Al abrir la botella aparece una fragancia de arándano y cereza negra, con un toque de notas especiadas, herbales y minerales.

Paladar:

Bien equilibrado y de una excelente añada. Acidez fresca, sabores de cereza negra y vainilla dulce, envueltos en taninos pulidos y maduros. Tiene un gran potencial de envejecimiento durante los próximos 10 años.

Se recomienda descorchar 30 minutos antes de servirlo a una temperatura de entre 15 y 18ºC.

Maridaje:

Es el perfecto compañero de una buena pieza de caza guisada (corzo, jabalí, venado), de un lechazo asado o unas chuletillas a la brasa. Para los amantes del queso aquí tienen con qué compartir una buena tabla de los más selectos.

VIÑA MAGNA RESERVA 2018

 

Cosecha: 2018
Clase de Vino: Tinto reserva
Zona: D.O. Ribera del Duero

Tipo de Suelo: Arcilloso-calcáreo y franco- arenoso
Variedades: 85% Tempranillo

                         10% Cabernet Sauvignon

                           5% Merlot

Viñedo: Situado a 960 mts. de altitud
Crianza: 27 meses en barricas nuevas de roble francés
Fecha de Embotellado: junio 2021

Producción: 4.871 botellas de 750 ml. y 600 Magnum

DB VM RESERVA 2018.png

Ficha Ténica

Cosecha 2018

Ficha Ténica

Cosecha 2016