El vino ha sido elaborado con uvas en cultivo ecológico, cuyas características principales son:
· Ausencia total de utilización de herbicidas en el cuidado de las viñas
· Tratamientos fitosanitarios de las viñas con productos naturales, a base de extractos de plantas, utilizados siempre de forma de preventiva nunca curativa
· No se utilizan productos fitosanitarios sistémicos (son aquellos que pasan de la hoja a la savia y allí provocan un efecto persistente en el tiempo, son a su vez curativos)
· Empleo de abonos sólo orgánicos frente a los minerales
· En la vinificación:
· En la vinificación el uso SO2 en el vino está limitado, un 44 % menos que en vinificación convencional
· Existen también limitaciones muy restrictivas en número y cantidad de los aditivos del vino, siempre deberán ser naturales, por ejemplo; ácido tartárico y albúmina de huevo